[vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]まだまだ暖かいものが恋しい季節♡
栄養満点ココナッツスープでぜひ暖まってください!
材料 4〜5人分
*鶏胸肉 1枚
*里芋 大2コ
*蓮根 80g
*アスパラ 大2本
*オクラ 4本
*パプリカ 1/2
*エリンギ 2
*玉ねぎ 1/2
*もやし 1/2袋
*しょうが 小1(みじん)
*ニンニク 小1(みじん)
*パクチ お好みで
*ライム お好みで
*セイロンココナッツオイル 大1(仕上げに更に大1
*ココナッツミルク 1缶(400ml)
*水 200ml
*塩糀または塩 小1
*コショウ 少々
*鶏ガラスープ 大1
(顆粒、ウェイパー)
*ナンプラー 小1
*七味唐辛子 少々
*三温糖 ひとつまみ
下準備
*鳥胸肉は1口大に切り塩麹、コショウをしておいておく
*里芋、蓮根は一口大に切り下茹でをする。
*もやし以外の野菜を切る。
*しょうがはすりおろし、ニンニクはみじん切りにする。
調理開始
*鍋にココナッツオイルを入れ暖め、鳥肉を炒める。
*色が変わったらしょうが、ニンニク玉ねぎを加えて炒め
*香りが出て玉ねぎがしんなりしたら、七味唐辛子とナン
*鶏ガラスープをふり入れ沸騰したら弱火で7分。
*もやしを加えたら火を止めて最後にココナッツオイルを
お好みでパクチをのせて、ライムを絞ってどうぞ!
野菜たっぷりお腹も満足!
ナンや花巻と一緒にいかがでしょうか♡
Team Natrasense
Created by SHINO[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”440″ alignment=”center” style=”vc_box_rounded” border_color=”grey” img_link_large=”” img_link_target=”_self” img_size=”600″][/vc_column][/vc_row]